Dieser Apfelkuchen kombiniert zarten Teig mit einer cremigen Puddingfüllung und saftigen Äpfeln – perfekt für gemütliche Nachmittage!
Zutaten (für 8 Portionen)
Für den Teig:
- 170 g Mehl 🌾
- ¼ TL Backpulver 🥄
- 140 g weiche Butter 🧈
- 75 g Zucker 🍬
- 2 Eier 🥚
- 1 EL Vanillepuddingpulver 🍨
Für die Apfel-Pudding-Füllung:
- 500 g säuerliche Äpfel 🍏 (geschält und in Stücke geschnitten)
- Saft und Schale einer großen Zitrone 🍋
- 125 g weiche Butter 🧈
- 50 g Puderzucker 🍚
- 3 Eier 🥚
- 1 EL Vanillepuddingpulver 🍨
Zum Bestäuben:
- 30 g Puderzucker 🍚
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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