Nachdem die Schnitzel 10 bis 12 Minuten zugedeckt gegart sind, die Pfanne abdecken und die Schnitzel für weitere 10 bis 12 Minuten ohne Deckel weiterbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die fertigen Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Zucchinischnitzel heiß servieren, zusammen mit der Kräuter-Joghurt-Sauce, die für einen erfrischenden Geschmack sorgt.
Tipp: Für eine gesündere Variante können die Schnitzel auch im vorgeheizten Backofen bei 200°C (ca. 400°F) goldbraun gebacken werden. Die Schnitzel nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
ADVERTISEMENT
