Schaschlik ist ein herzhaftes Gericht mit zartem Fleisch, aromatischem Gemüse und einer würzigen, alkoholfreien Soße. Die Spieße aus Rindfleisch oder Hühnchen werden abwechselnd mit Zwiebeln, Paprika und optional Ananasstücken auf Holzspieße gesteckt. Die Soße aus Tomaten, Apfelessig, Zucker, Knoblauch und Gewürzen wird gekocht und während des Grillens oder Bratens auf die Spieße gestrichen. Serviert wird das Schaschlik mit Reis, Fladenbrot oder einem frischen Salat.
Schaschlik ist ein absoluter Klassiker, wenn es um herzhafte und saftige Fleischspieße geht. Egal ob vom Grill oder aus der Pfanne – die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischem Gemüse und einer würzigen Soße macht dieses Gericht unwiderstehlich. In diesem
Rezept verwenden wir zartes Rindfleisch oder Hühnchen und kombinieren es mit einer selbstgemachten Schaschliksoße, die ohne Alkohol auskommt.
Die Soße ist wunderbar würzig, leicht süßlich und kann nach Geschmack angepasst werden. Perfekt für ein gemütliches Essen mit der Familie oder als Highlight auf der nächsten Grillparty. Serviert mit Reis, Fladenbrot oder einem frischen Salat wird dieses Schaschlik garantiert zum Lieblingsgericht.
Hier erfährst du, wie du die köstlichen Spieße ganz einfach selbst zubereitest!
Zutaten:
Für die Schaschlikspieße:
800 g Rindfleisch oder Hühnchen, in mundgerechte Würfel geschnitten
2 große Zwiebeln, in Stücke geschnitten
2 Paprikaschoten (rot, gelb oder grün), in Würfel geschnitten
1 Dose Ananasstücke (optional, für eine leichte Süße)
Holzspieße (vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen)
Für die selbstgemachte Schaschliksoße:
2 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
2 EL Apfelessig oder Zitronensaft (als Ersatz für Rotweinessig)
2 EL brauner Zucker oder Honig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert, je nach Geschmack)
1 TL Senf (mild oder mittelscharf)
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