Genießen Sie eine moderne Variante eines klassischen Desserts – dieser Ananas Upside Down Bundt-Kuchen ist ein saftiger, zarter Kuchen, der mit einer karamellisierten Schicht aus Ananas (und optional Kirschen) gekrönt ist. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss!
Zutaten
Für das Topping:
- 115 g ungesalzene Butter (ca. 1/2 Tasse)
- 200 g brauner Zucker, fest gepackt (ca. 1 Tasse)
- 1 Dose (ca. 570 g) Ananasscheiben, abgetropft (einige Scheiben für die Dekoration beiseitelegen)
- Maraschino-Kirschen (optional, zur Dekoration)
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)
Für den Kuchen:
- 280 g Allzweckmehl (ca. 2 1/4 Tassen)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 115 g ungesalzene Butter, weich (ca. 1/2 Tasse)
- 200 g Kristallzucker (ca. 1 Tasse)
- 2 große Eier (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g saure Sahne oder griechischer Joghurt (ca. 1/2 Tasse)
- 120 ml Milch (ca. 1/2 Tasse)
Anleitung
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